Knackiger Sommersalat mit Schafskäse
Der knackige Sommer Salat mit Schafskäse ist gesund und super schnell anzurichten.
Zubereitungszeit
10 min
Schwierigkeit
sehr einfach
Reicht für
6 Portionen
Zutaten
Für den Salat:
1 Römersalat
3 Tomaten
1 kleine Salatgurke
1 Chicorée
1 Bund Rucola
2 rote Zwiebeln
100g grüne Peperoni aus dem Glas
100g schwarze Oliven
200g Schafskäse
Für das Dressing:
3 EL Rotweinessig
6 EL Olivenöl
1 TL geriebener Thymian
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Als Erstes den Salat waschen und zerteilen.
- Die Tomaten waschen und achteln. Die Gurke waschen, teilweise schälen und in Scheiben schneiden.
- Danach den Rucola waschen und trockentupfen.
- Die Peperoni abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und die Oliven darüber streuen.
- Den Schafskäse würfeln und auch auf dem Salat verteilen.
- Zum Schluss die Dressing Zutaten gut verrühren und über den Salat geben.
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